【1日30食限定／事前予約制】SENオリジナルアフタヌーンティー

詳細情報

時間

12:30～18:30（LO 16:30）120分制

料金

【数量限定　1日30食】お一人様 6,000円

■オプションメニュー
スペシャルデザート：
スペシャルミニパフェ　追加料金　1,000円

ドリンク：
ウェルカムモクテル　追加料金　1,000円
グラスシャンパン　追加料金　1,800円

いちごと日本茶のアフタヌーンティー（3/16～5/31）

3月16日（月）より、春の華やかさと日本の風情が感じられる【いちごと日本茶のアフタヌーンティー】がスタートします。

大人気の「いちご」と、煎茶、玄米茶、抹茶、ほうじ茶などの「日本茶」をふんだんに使って仕上げた、春のアフタヌーンティーセット。
パノラマビューで広がる大阪城と自然豊かな桜の景色を眺めながら、うららかな春の午後をお楽しみください。

上段

黄金のキャッスルケーキ

いちご大福兄弟

今シーズンのキャッスルケーキは、キャラメル風味のムースといちごジャムを重ね、繊細なパーツを1つずつ手作業で組み立てた渾身の作品です。
可愛らしく並ぶいちごにチョコレートの兜をかぶせた「いちご大福兄弟」には、香り高い玄米茶パウダーを使用。玄米茶をオーブンでローストし豊かな香りを引き出すことで、奥行きのある味わいに仕上げています。

中段

煎茶とストロベリーのシュー・スモア

抹茶ミルクスコーン

いちごと煎茶ガナッシュ　ほうじ茶ジュレ

ふんわりと煎茶が香るバラのガナッシュを添えた「いちごと煎茶ガナッシュ　ほうじ茶ジュレ」や、炙ったマシュマロと一緒に口どけを楽しむ「煎茶とストロベリーのシュー・スモア」などをご用意しました。

下段

抹茶のテリーヌタルト

ホワイトチョコレートといちごのドライメレンゲ　玉露の香り

玉露の香りを纏わせたサクサク食感の「ホワイトチョコレートといちごのドライメレンゲ　玉露の香り」は、口に運んだ瞬間の意外性と調和をお楽しみください。

セイボリー

いちごのカツサンド

但馬の味どりの焼鳥　緑茶の瞬間燻製

いちごとフェタチーズのアンディーブサラダ

スイーツだけでなく充実のセイボリーもご用意しております。
「但馬の味どりの焼き鳥」は、緑茶塩でマリネした鶏肉を焼き上げ、柚子の香りと大根おろしを添えて爽やかに。
提供時には緑茶の瞬間燻製によるスモーク演出が加わり、立ち上る茶葉の香りとともに、鶏肉の旨味を一層お楽しみいただけます。

いちごと抹茶のフォンダンショコラ

温かいフォンダンショコラの中にフレッシュいちごを
丸ごと1つ忍ばせ、冷たいラズベリーアイスクリームと合わせることで絶妙なハーモニーを実現しています。
口の中に広がる春の味わいをご堪能ください。

ピーチアフタヌーンティー 6月1日～8月31日

6月1日（月）からは、安土桃山時代をテーマにした【ピーチアフタヌーンティー】がスタート。香りと食感が魅力のピーチを使用したスイーツは、1500年代後半〜1600年代の歴史にインスピレーションを受け、丁寧に仕上げました。ちょっぴりユニークなメニュー名から、この地にまつわる歴史や当時の武将に想いを馳せてみるのもおすすめです。
新緑が美しい初夏の大阪城公園を眺めながら、優雅な午後のひとときをお楽しみください。

上段

・天下統一の大阪城ムースケーキ
・信長が愛した金平糖

安土桃山時代、豊臣秀吉が築いた最初の「大坂城」は、黒漆や金箔が施された「漆黒の城」とも称される豪華絢爛な佇まいであったと言われています。
そんな堂々とそびえ立つ当時の大阪城の姿をイメージした「天下統一の大阪城ムースケーキ」は、繊細な飴細工で瓦屋根を表現し、桃の上品な香りを閉じ込めた、主役となる一品です。
また、同じ時代に生きた織田信長が愛したとされる甘い金平糖は、当時浸透した南蛮文化を象徴するお菓子として、ティータイムに彩りを添えます。

中段

・桃とはちみつのカステラ～南蛮菓子との出逢い〜
・白桃ミルクスコーン
・ピーチメルバ　ライムの香り～豪華絢爛な舟に乗って〜

ポルトガルやスペインから伝わった南蛮菓子の代表であるカステラは、桃のフルーティーな香りとはちみつの甘みを合わせた、どこか懐かしい味。
また、甘く熟した桃とバニラのコクが合わさったピーチメルバは、船上での豪華な宴を表現しており、シェフの遊び心溢れるプレゼンテーションにご注目ください。

下段

・桃のミルフィーユ～三大武将のご褒美スイーツ〜
・桃の杏仁どうふ

サクサクのパイ生地に、桃のムースを重ねたミルフィーユは、武将たちのご褒美をイメージした、満足感のある一品です。爽やかな杏仁豆腐とともにお楽しみください。

セイボリー

・ポークタコス 桃のラビゴットソース
・小エビと桃の南蛮風マリネ
・桃とクリームチーズの湯葉巻き

こだわりのセイボリーも安土桃山時代を表現しています。
新生姜と桃を南蛮漬け風に仕上げた「小エビと桃の南蛮風マリネ」や、当時日本に伝わったとされるフリットから着想を得て、天ぷらに仕立てた「桃とクリームチーズの湯葉巻き」などをご堪能ください。

安土桃山な桃パフェ

安土桃山時代を象徴する豪華なパフェ。
アイスクリーム、コンポート、ジュレなど、層ごとに異なる桃のフレーバーをご堪能いただけます。
ハート型のチョコレートとピスタチオのラングドシャで彩った、見た目にも華やかなパフェです。