季節のヨーロピアンランチ&ディナービュッフェ

8月からのビュッフェは、引き続き「世界のお祭り」をテーマに、アジアで人気の料理やスイーツを取り入れたラインナップ。人気のヨーロピアン料理もご用意しており、バラエティー豊かなビュッフェをご堪能いただけます。
ランチ限定のおすすめは、香港発祥のプクプクとした丸い泡のようなフォルムが特徴の「バブルワッフル」。ライブキッチンで仕上げる焼き立てならではの甘い香りとフワフワの生地を、フルーツやアイスクリームでお好みにアレンジしてお楽しみください。

程よくスパイスの効いたエスニックな料理をお楽しみいただけます。
ディナー限定メニューでは、色鮮やかな「鮮魚のカルパッチョ（平日限定）」や「卵豆腐と鰻の冷製ココット順菜のジュレ」、「タッカルビ」が登場。
その他にも、さっぱりとしたタイ風のサラダ「ヤム・ガイトム」、トッピングでカスタマイズできる「ルーローハン」、特製ソースとスパイスが香り豊かな「ナシゴレン」もおすすめです。
夏限定のビュッフェを大阪城の絶景とともにお楽しみください。

10月7日からのビュッフェは、「フレンチフェア」をテーマに、主にフランスで人気の料理がラインナップ。さらにこの時期ならではのカラフルなハロウィンスイーツも加わり、約20種類以上ものスイーツが揃うバラエティー豊かなビュッフェをご堪能いただけます。
ランチ限定のおすすめは、ライブキッチンで仕上げる2種の限定デザート。ミニパフェ風にモナカを飾った「モンブランモナカプリン　ミルクエスプーマ」と、目の前でキャラメリゼする「クレームブリュレ　オーダーキャラメリゼ」をご用意しております。　
ハロウィンスイーツと合わせて、秋のランチ&スイーツビュッフェをお楽しみください。

フランス各地で人気のお料理を一挙にご堪能いただけます。
ライブキッチンでは、「トリュフ香るクロックムッシュ」のほか、人気の「国産牛のローストビーフ」は赤ワインソースでご用意。また、ディナー限定メニューでは、鴨肉と蕎麦を合わせて南蛮スタイルで楽しめる「キュイスドカナールと白ネギのコンフィレンズ豆煮込み」、贅沢に旬の魚介を使用した「シーフードプラッター」や「シーフードテリーヌ」、大阪風ルイユを添えた「ブイヤベース」が登場します。
ライトアップされた大阪城の絶景を眺めながら、フランスの美食をお楽しみください。

低温でじっくり焼き上げた国産牛のローストビーフ。
しっとりとした口当たりとジューシーな旨みをお楽しみいただけます。ライブキッチンで一枚ずつ切り分け、和風オニオンソースを添えてご提供。ランチ&ディナービュッフェのどちらでもご堪能いただける人気メニューです。

開業以来、多くのお客様に愛され続けるレストラン SEN（千）のシグネチャーメニュー。大阪のソウルフード「どて焼き」をサクサクのコロッケにアレンジし、牛すじの旨味と味噌の豊かなコクを閉じ込めました。”OMOROI”発想と美味しさが融合した、レストラン SEN（千）ならではの一品です。4種の彩りソースでお楽しみください。

ビュッフェのテーマに合わせてお料理との相性も考え抜かれた自家製パンを2種類ご用意しております。
ホテル内で丁寧に焼き上げるパンは、素材の組み合わせや食感にもこだわり、季節ごとの美味しさをお楽しみいただけます。

■8月6日（木）～10月6日（火）：葱油フォカッチャ / チャイティー塩パン

■10月7日（水）～11月15日（日）：
【フーガスオリーブ】
フランス伝統の葉っぱの形をしたパン「フーガス」は、外はカリッと、中はもっちり食感。南仏プロヴァンス地方発祥のオリーブペーストに、アンチョビの絶妙な塩味が加わり、クセになる美味しさです。
【赤ワインとナッツのカンパーニュ】
赤ワインをベースに香ばしいナッツをたっぷりと練り込んだカンパーニュは、噛み応えのある食感と赤ワインのフルーティーな香りが特徴。ビュッフェのお料理を引き立てます。

10月6日までの期間限定で、見た目も華やかなアジアンスイーツがビュッフェでお楽しみいただけます。ランチ限定の香港スイーツ「バブルワッフル」、ふわしゅわ食感の台湾カステラととろけるプリンを組み合わせた「台湾カステラプリン」、宝石のように輝くフルーツゼリー「九龍球」など、心ときめくスイーツをご用意しております。
また、10月7日からは、「ハロウィンカップケーキマシュマロ」や「ハロウィンパンプキンモンブラン」など、カラフルで可愛いハロウィンスイーツを中心にラインナップ。この期間だけの特別な味わいを、ぜひご堪能ください。