季節のヨーロピアンランチ&ディナービュッフェ

10月7日からのビュッフェは、「フレンチフェア」をテーマに、主にフランスで人気の料理がラインナップ。さらにこの時期ならではのカラフルなハロウィンスイーツも加わり、約20種類以上ものスイーツが揃うバラエティー豊かなビュッフェをご堪能いただけます。
ランチ限定のおすすめは、ライブキッチンで仕上げる2種の限定デザート。モナカを使ったミニパフェスタイルの「モンブランモナカプリン　ミルクエスプーマ」と、目の前でキャラメリゼする「クレームブリュレ　オーダーキャラメリゼ」をご用意しております。　
ハロウィンスイーツと合わせて、秋のランチ&スイーツビュッフェをお楽しみください。

フランス各地で人気のお料理を一挙にご堪能いただけます。
ライブキッチンでは、「トリュフ香るクロックムッシュ」のほか、人気の「国産牛のローストビーフ」は赤ワインソースでご用意。また、ディナー限定メニューでは、鴨肉と蕎麦を合わせて南蛮スタイルで楽しめる「キュイスドカナールと白ネギのコンフィレンズ豆煮込み」、贅沢に旬の魚介を使用した「シーフードプラッター」や「シーフードテリーヌ」、大阪風ルイユを添えた「ブイヤベース」が登場します。
ライトアップされた大阪城の絶景を眺めながら、フランスの美食をお楽しみください。

「フレンチフェア」をテーマに、フランス各地で親しまれる料理の数々がラインナップ。さらに、約20種類以上のスイーツが揃い、お食事からデザートまでバラエティー豊かなビュッフェをお楽しみいただけます。11月16日からは、クリスマススイーツも登場します。
定番の「ブッシュドノエル」や「シュトーレン」をはじめ、クリスマスカラーの「マカロンパリジャン」や、可愛らしい「トナカイシュークリーム」をご堪能ください。
ランチ限定のおすすめは、ライブキッチンで仕上げる2種類のスペシャルデザート。モナカを使ったミニパフェスタイルの「モンブランモナカプリン　ミルクエスプーマ」と、目の前でキャラメリゼして仕上げる「クレームブリュレ　オーダーキャラメリゼ」をご用意しております。
フランスの美食とともに、華やかなスイーツを心ゆくまでお楽しみください。

秋のビュッフェに引き続き、フランス各地で愛される多彩な料理をお楽しみいただけます。
ライブキッチンでは「国産牛のローストビーフ　赤ワインソース」をご提供。「トリュフ香るクロックムッシュ」はスタッフが目の前で焼き上げ、出来たてとともに広がる芳醇なトリュフの香りをご堪能いただけます。
ディナー限定メニューには、旬の魚介を贅沢に盛り合わせた「シーフードプラッター」をはじめ、「シーフードテリーヌ」や「ブイヤベース」などがラインナップ。さらに、南フランスの香り豊かなハーブでマリネし香ばしく焼いた「プロヴァンス風ローストチキン」、ブルゴーニュ地方の伝統料理を大阪らしく牛すじでアレンジした「牛すじのブルギニョン風」など、ここでしか味わえないメニューをご用意しております。
ライトアップされた大阪城の絶景を眺めながら、フランスを旅するような美食のひとときをお楽しみください。

※12月19日（土）、20日（日）、23日（水）～25日（金）は5日間限定でクリスマスビュッフェを開催します。

低温でじっくり焼き上げた国産牛のローストビーフ。
しっとりとした口当たりとジューシーな旨みをお楽しみいただけます。ライブキッチンで一枚ずつ切り分け、和風オニオンソースを添えてご提供。ランチ&ディナービュッフェのどちらでもご堪能いただける人気メニューです。

開業以来、多くのお客様に愛され続けるレストラン SEN（千）のシグネチャーメニュー。大阪のソウルフード「どて焼き」をサクサクのコロッケにアレンジし、牛すじの旨味と味噌の豊かなコクを閉じ込めました。”OMOROI”発想と美味しさが融合した、レストラン SEN（千）ならではの一品です。4種の彩りソースでお楽しみください。

ビュッフェのテーマに合わせてお料理との相性も考え抜かれた自家製パンを2種類ご用意しております。
ホテル内で丁寧に焼き上げるパンは、素材の組み合わせや食感にもこだわり、季節ごとの美味しさをお楽しみいただけます。

■10月7日（水）～12月29日（火）：
【フーガスオリーブ】
フランス伝統の葉っぱの形をしたパン「フーガス」は、外はカリッと、中はもっちり食感。南仏プロヴァンス地方発祥のオリーブペーストに、アンチョビの絶妙な塩味が加わり、クセになる美味しさです。
【赤ワインとナッツのカンパーニュ】
赤ワインをベースに香ばしいナッツをたっぷりと練り込んだカンパーニュは、噛み応えのある食感と赤ワインのフルーティーな香りが特徴。ビュッフェのお料理を引き立てます。

レストラン SEN（千）のランチ&ディナービュッフェでは、ビュッフェだけのオリジナルスイーツをご用意。ランチ限定スイーツを含む約20種類を、一口サイズで少しずつお楽しみいただけます。10月7日からは、「ハロウィンカップケーキマシュマロ」や「ハロウィンパンプキンモンブラン」など、カラフルで可愛いハロウィンスイーツを中心にラインナップ。11月16日からは、クリスマス限定の「ブッシュドノエル」、「シュトーレン」「トナカイシュークリーム」など、季節に合わせた心ときめくスイーツの数々を、ぜひご堪能ください。