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丸ごとメロン　IEYASU　5,000円

ペストリーシェフ山口一番のおすすめ。メロンをゴロっと一玉使用した贅沢なかき氷です。
徳川家康の兜は、長寿と子孫繁栄を願うシダの葉をモチーフとしているため、このかき氷もシダをイメージさせるシュー生地をあしらい、崇高な紫でプレートを彩ります。さらに、丸くくりぬいた2種のメロンと相性ピッタリの紅茶のジュレもこだわり要素の一つ。メロン風味のアイスクリームやエスプーマ、別添えのメロンシロップと合わせてお召し上がりいただくと、より上品な香りをお楽しみいただけます。

宇治抹茶あずき　NOBUNAGA　3,500円

和の要素をたっぷりと味わえる「宇治抹茶あずき NOBUNAGA」は、その名の通り、織田信長より名づけられています。
萌葱色（もえぎいろ）の肩衣（かたぎぬ）をイメージした抹茶のかき氷には、力強い信長をイメージさせるチョコレートの兜と、真っ赤な装飾を施しています。ふんだんに使った宇治抹茶、さらにはラズベリー風味の白あんが爽やかな白玉団子、練乳、小豆をトッピングし、抹茶の軽いクリームエスプーマを添えることで口の中で氷が溶けにくいように考案されており、より長く抹茶の香りが楽しめます。抹茶好きの方は、抹茶蜜の追いシロップをどうぞ。

マンゴー＆サイダー　HIDEYOSHI　2,500円

良く熟れた濃厚なマンゴーと大阪らしいサイダーを使用したシロップを組み合わせ、暑い夏でもさっぱりと楽しめる爽やな味わいです。
大阪城を築城したことでも有名な豊臣秀吉のイメージカラーは黄金。フワフワのエスプーマからのぞく凛とした刀は、繊細な飴細工で作られており、兜をイメージした煌びやかな飴細工と合わさって、戦国時代を想わせる仕上がりです。秀吉の兜のデザインは、花の菖蒲（しょうぶ）の一種である「馬藺（ばりん）」の葉を複数重ね、後光のように広げることで、秀吉の天下人としての威厳と華やかさを表していると言われています。大阪城の絶景を眺めながら、この地の歴史に想いを馳せるのもオススメです。

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